Ein zentraler Bestandteil der mediterranen Ernährung ist hochwertiges Olivenöl (nativ extra), idealerweise kalt gepresst. Die Wissenschaft untersucht seit Jahren die im Olivenöl enthaltenen Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffe – mit erstaunlichen Ergebnissen.
WeiterlesenSauerkraut ist nicht nur ein geschmackvolles Lebensmittel, sondern liefert über Fermentation entstehende Probiotika und bioaktive Stoffe, die gut für den Darm, das Immunsystem und möglicherweise den Stoffwechsel sind.
WeiterlesenKnochenbrühe ist in vielen Kulturen auf dieser Welt ein weit verbreitetes Lebenselixier. Sie schmeckt nicht nur lecker, sondern hat auch unglaublich viele wertvolle Inhaltsstoffe, wodurch sie so manch anderes „Superfood“ bei Weitem abhängt. Auch bei uns erfreute sie sich jahrhundertelanger Beliebtheit. Die Kraftsuppe ist seit …
WeiterlesenMigräne & chronische Entzündungen. Fettsäuren sind für den menschlichen Organsimus essenziell und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Man unterscheidet grob gesättigte und ungesättigte Fettsäuren. Von großem Interesse ist seit geraumer Zeit die mehrfach ungesättigte Fettsäure Omega-3. Ihr werden zahlreiche protektive …
WeiterlesenKöperliche Aktivität wird mit einer Vielzahl an gesundheitsfördernder Wirkungen in Verbindung gebracht. Neue Guidlines empfehlen in diesem Zusammenhang kurze, aber intensive körperliche Aktivitäten (Exercise Snacks). Wurden diese bis dato wenig auf die gesundheitlichen Benefits untersucht, so konnte in einer aktuellen …
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